POI14499694

Website: https://yensaohongnhung.vn/cach-chung-yen-sao/.
CÁCH CHƯNG YẾN SÀO CHUẨN NGON TẠI NHÀ – HƯỚNG DẪN TỪ YẾN SÀO HỒNG NHUNGChưng đúng cách thì sợi yến giòn dai, thơm nhẹ. Chưng sai thì yến tan thành nước, vừa phí tiền lại mất chất. Dưới đây là cách chưng yến sào Hồng Nhung vẫn hướng dẫn khách mỗi ngày, ai làm lần đầu cũng thành công.🔸 CHUẨN BỊ (cho 1 người lớn) 5g yến tinh chế (trẻ em dùng 2–3g)
150–200ml nước lọc, khoảng 1 chén nhỏ
10–15g đường phèn (người ăn kiêng có thể bỏ hoặc thay bằng cỏ ngọt)
Thố sứ có nắp, nồi chưng cách thủy, rây lọc, nhíp nhặt lông
🔸 5 BƯỚC CHƯNG YẾN CHUẨN VỊBước 1 – Ngâm yến (20–30 phút)
Ngâm yến ngập trong nước lọc ở nhiệt độ thường. Khi sợi yến tơi, mềm và tách nhẹ được bằng tay là đạt. Không ngâm bằng nước nóng, cũng không ngâm qua đêm vì yến sẽ bở.Bước 2 – Làm sạch, xé sợi (khoảng 5 phút)
Xé nhẹ yến theo thớ tự nhiên, nhặt nốt lông tơ còn sót. Để yến lên rây, tráng lại bằng nước sạch rồi để ráo. Yến tinh chế Hồng Nhung đã được làm sạch thủ công