エンパイア・グリルのレポ

マジカルドリンクを注文させていただきました。
アロマのミストをバブルガンで閉じ込めるお洒落なドリンクでノンアルコールなのに雰囲気で酔えるのがモストロ・ラウンジっぽくてとても良かったです！

①マスカルポーネムース、ベリームース
竹炭のバンズに挟まったフリッター(タルタルソース)

②紫カリフラワー　カラスミ　グレッグ
ミズタコ
ホタテのグリル　キャビア
竹炭のチュイール、ヒラメをムース状にしたものにシュリンプ
エスカルゴと豚足のコロッケ、甲殻類のソース
ハーブマリネサーモン　オリーブ
紫いもソース

③スパゲティ　イカスミ練り込んだ
トマトラグーソース　鯛、イカ、にんにくオレンジ入ってる
爽やかな後味でした。