ショコラティエのワルツ　ワルツは三拍子。強く弱く弱くと一定のリズムを刻む。

　カションカションカションとホイッパーがボウルの底にぶつかる。ダンスレッスン中のボールルームの静寂唯一の音色と近しいものを感じるのは、初めてのことに悪戦苦闘しているが故に、時折ワルツのテンポを外れるからだろう。

　窓の外は粉砂糖を振りかけたガトーショコラ以上の冬景色。
　思考がすでにチョコレートに侵食されていて、これはもう脳まで甘くなっているに違いないとスカリーはため息をついた。

　溶かして固めるだけ。誰ですかそんなことを言った方は。

　溶けたと思ったら分離して硬くなりポロポロになる。を繰り返して三回目。
　材料が底をついてしまった。

「はあ……こんなんじゃ渡せるわけない」