💐屋スペで語り足りなかったこと・花屋の朝
朝はあまり時間が無いので、昨日の夜の人が大体準備を済ませてくれてて(束、ミニブーケ、アレンジの補充など)あとは店を開くだけの状態になっていることが多いです。
夜忙しくて朝の準備間に合わなかったよ💦って場合以外は基本ゆっくり開店準備をしました。(植木鉢や苗をお客さんに見えやすい場所に置いたりキーパー(冷蔵庫)の電気を入れたり)
で、開店してから束、ミニブーケ、アレンジの状態を確認して悪そうなのがあれば引き上げて、バラす。花束は再度組みやすいので悪いのだけ取り除いて新しい花を入れて組み直していたりしました。
ミニブーケやアレンジは作り直しが難しいので(小さく切ってしまっているので)全体の善し悪しを見て引き上げるタイミングを伺います。