犬飼家の父親不在について犬飼家は母親については存在が確認されています。「大甲子園」では三男・知三郎の肌の白さは母親譲りだと語られています。プロ野球編では１コマですが、嵐が亡くなって囲炉裏端で悲しむ母親の姿が確認されています。（あぶさんの母親のような体格のいい女傑系では無く、里中母や緒方母系の細身美人系なのではないかと思われます）
父親については一切触れられていません。

高知県という土地柄から、『漁師では？船に乗って不在気味なのでは』という二次創作設定もお見かけした事があります。本業漁師、可能性は高いと思っています。長距離トラック運転手等の線もあるかもしれません。
今の世の中闘犬だけで食べていくのは厳しいですから（言い切った）闘犬トレーナーや土佐犬ブリーダーは生計を立てていく仕事ではなく、あくまでも副業や家業のようなものだと思います。